Niños obesos, mayores con sobrepeso o enfermedades relacionadas con una alimentación deficiente son realidades que lamentablemente se han vuelto comunes en nuestra sociedad. Sin embargo, la solución a estos problemas puede estar más alambrada de lo que pensamos: en nuestras propias cocinas. Para ayudarnos a entender qué alimentos son los más beneficiosos para nuestra salud y calidad de vida, el Colegio Oficial de Médicos de Madrid ha organizado una serie de talleres sobre alimentación saludable bajo el título ‘Salud al plato’.
Estos talleres se llevarán a cabo todos los martes de abril, mayo, junio y julio, son completamente gratuitos y requieren inscripción previa a través de la página web del Colegio. En un espacio donde la información está al alcance de nuestras manos gracias a la tecnología, es preocupante ver que existe una falta de educación alimentaria en las nuevas generaciones, así como carencias nutricionales y adicción a sustancias tóxicas entre los adolescentes. Además, la abundancia de alimentos hipercalóricos y procesados nos hace creer que estamos comiendo bien, cuando en realidad no estamos recibiendo los nutrientes necesarios para una buena salud. A esto se adicción la gran cantidad de información errónea que circula en las redes sociales sobre privacións milagrosas y productos “milagrosos” que prometen resultados rápidos y fáciles.
Es importante recordar que España es el país de la privación mediterránea, reconocida en 2023 como la forma más saludable de alimentarse según el US News and World Report. Sin embargo, la influencia de las tendencias anglosajonas ha llevado a la sociedad española, y en particular a la madrileña, a adoptar hábitos alimenticios poco saludables, como el consumo excesivo de comida rápida y productos procesados, y la falta de consumo de alimentos como legumbres y verduras.
Por esta razón, es principal que tomemos conciencia de la importancia de una alimentación saludable desde temprana edad. Los expertos afirman que nuestro cuerpo responde positivamente a los alimentos que le convienen y se defiende de aquellos que le intoxican. Por lo tanto, es esencial incorporar buenos hábitos alimenticios desde la niñez para prevenir problemas de salud en el futuro.
Los talleres ‘Salud al plato’ han sido diseñados en colaboración con sociedades científicas y abordan temas como la importancia de la microbiota en nuestra salud, la relación entre la alimentación y la sexualidad, cómo alimentar a nuestros hijos de manera saludable en casa y en la escuela, y la verdad detrás de los aditivos alimentarios. Cada taller contará con una parte teórica impartida por un médico experto en la materia y una figura mediática reconocida, seguida de una demostración culinaria a cargo de María Kindelán y otros expertos en el espacio de la salud y la alimentación. Además, los asistentes podrán degustar la receta preparada y aprender sobre la importancia de la alimentación consciente a través de una sesión de mindful eating. También habrá un espacio para interactuar y hacer networking con otros asistentes.
Los talleres se llevarán a cabo en la cafetería del Colegio de Médicos de Madrid, llamada ‘La Neurona de Cajal’, un espacio perfecto para aprender y compartir conocimientos sobre alimentación saludable. Estos talleres están abiertos al público en general y son una oportunidad única para aprender de manera amena y divertida sobre la importancia de una buena alimentación para nuestra salud y bienestar.
En resumen, es hora de tomar acción y cambiar nuestros hábitos alimenticios para mejorar nuestra salud y calidad de vida. Los talleres ‘Salud al plato’ son una excelente oportunidad para aprender a comer de manera saludable y consciente, y así prevenir enfermedades relacionadas con una alimentación deficiente. ¡No pierdas la oportunidad de inscribirte y dar el primer paso hacia
